Юфахаш


Юфахаш — крохотные пельмени с бараниной, которые едят вместе с бульоном.

Юфахаш считается одним из классических и даже ритуальных первых блюд у крымских татар. Звучит, конечно, очень экзотично, но в действительности это не что иное, как пельмени с юшкой. Однако, эти пельмени не совсем обычные. Юфахаш имеют крошечную форму и в ложку их может поместиться до 15 штук. По крымско-татарской традиции, молодая супруга кормит этим блюдом своего мужа на следующий день после свадебного торжества. Таким образом она показывает ему свою терпеливость, внимание и любовь. 
Читайте нас в Telegram
  • 0
  • 429

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив